Säilöntäaineet Sorbiinihappo on -elintarvikelaatuinen säilöntäaine, joka toimitetaan valkoisena kiteisenä jauheena, jonka pitoisuus on 99,0–101,0 %. Tunnistettu INS 200:ksi ja CAS 110-44-1:ksi, sitä käytetään ensisijaisesti hiivan ja homeen torjuntaan sallituissa elintarvikevalmisteissa.
Tekniset tiedot
|
Tuote |
Erittely |
|
Tuotteen nimi |
Sorbiinihappo |
|
CAS-nro |
110-44-1 |
|
INS nro |
200 |
|
EINECS nro |
203-768-7 |
|
Molekyylikaava |
C₆H₈O₂ |
|
Molekyylipaino |
112.12 |
|
Ulkonäkö |
Valkoinen kiteinen jauhe |
|
Määritys |
99.0–101.0% |
|
Vesi |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,5 % |
|
Sulamisalue |
132-135 astetta |
|
Jäännös syttyessä |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,2 % |
|
Aldehydit, kuten formaldehydi |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,1 % |
|
Lyijy (Pb) |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 5 mg/kg |
|
Arseeni (As) |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 2 mg/kg |
|
Elohopea (Hg) |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 mg/kg |
|
Heavy Metals, kuten Pb |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 10 mg/kg |
Säilöntäaineen toimintaa ja koostumusta koskevia huomioita
Hiivan ja homeen torjunta
Sorbiinihappoa käytetään ensisijaisesti hiivan ja homeen kasvun hillitsemiseen sallituissa elintarvikevalmisteissa.
PH:n huomioiminen
Sen säilöntäaktiivisuuteen vaikuttaa valmiin ruoan pH. Sallittu käyttötaso olisi vahvistettava tietyn elintarvikeluokan ja kohdemarkkinoiden mukaan.
Liukoisuus ja liittäminen
Sorbiinihappo liukenee heikosti veteen ja liukenee etanoliin. Nestemäiset formulaatiot voivat vaatia sopivan liuotus- tai dispergointivaiheen ennen sisällyttämistä.
Sovelluksen ja formulaation yhteensopivuus
Leipomotuotteet
Leipä, kakut, leivonnaiset ja niihin liittyvät leipomotuotteet, joissa homeen torjuntaa vaaditaan varastoinnin aikana.
Hedelmävalmisteet
Hedelmämassa, soseet, täytteet ja jalostetut hedelmätuotteet, joissa sorbaattisäilöntä on sallittua.
Kastikkeiden ja vihannesten valmistuss
Kastikkeet, kasvissoseet, levitteet ja muut valmisruoat, jotka kuuluvat sovellettavien sorbaattisäännösten piiriin.
Makeiset
Valitut makeistuotteet, joissa säilytyksen aikana vaaditaan hiivaa ja hometta vastaan säilöntä.
Juomajärjestelmät
Tietyt juoma- ja alkoholijuomaluokat, joissa sorbaatit ovat sallittuja sovellettavien elintarvike{0}}lisäainemääräysten mukaan.
Laadunvalvonta ja erädokumentaatio
Erän vapautuksen tarkistukset
Jokainen tuotanto-erä tarkistetaan sovittujen tuotespesifikaatioiden perusteella ennen julkaisua, mukaan lukien tunnistetiedot, määritys ja sovellettavat fysikaaliset ja epäpuhtausparametrit.
Fysikaalinen ja kemiallinen todentaminen
Valmistuote
Heavy Metal Control
Lyijy, arseeni, elohopea ja kokonaisraskasmetallit tarkistetaan toimitetulle laadulle määritettyjen rajojen mukaan.
Erä COA
Eräkohtainen{0}}analyysitodistus tallentaa soveltuvat testitulokset, jotta niitä voidaan verrata sovittuun spesifikaatioon saapuvan tarkastuksen aikana.
Toimitus- ja pakkausvaihtoehdot
Vie Pakkaus
Sorbiinihappo toimitetaan pakkauksissa, jotka soveltuvat elintarvikkeiden-ainesosien varastointiin ja kansainväliseen kuljetukseen. Paketin koko ja muoto voidaan vahvistaa tilausvaatimusten mukaan.
Paketin tunnistus
Kaupallisissa pakkauksissa voi olla tuotteen nimi, nettopaino, erätiedot ja vaaditut lähetys- tai jäljitettävyystiedot.
Näytteen tarjonta
Näytteet voidaan järjestää formulaatiokokeita, sisäisiä testauksia ja toimittajan pätevöintiä varten ennen bulkkiostosta.
Tilauksen koordinointi
Pakkausmuoto, tilausmäärä, lähetysmerkit ja vaaditut kaupalliset asiakirjat voidaan vahvistaa ennen tuotantoa ja lähettämistä.
FAQ
Suositut Tagit: säilöntäaineet sorbiinihappo, Kiina säilöntäaineet sorbiinihappo valmistajat, toimittajat, tehdas
